Description
Double Zero adalah tepung berprotein tinggi yang luar biasa, terinspirasi dari tepung Italia yang terkenal, Doppio Zero. Tepung dengan kualitas yang unik, Sriboga Double Zero memberikan fleksibilitas luar biasa yang dibutuhkan untuk memproduksi roti, pastry, donat, pizza khas Eropa. Sriboga Double Zero merupakan tepung pilihan karena kualitas tepung yang dikontrol kemurniannya, kualitas gluten, dan kadar proteinnya, sehingga menghasilkan tepung yang halus, warna, dan kadar abu yang rendah.
Aplikasi Produk
Aneka Pastry, Donat, Roti Eropa & Pizza
Spesifikasi :
- Protein : min. 11.5%
- Ash Content : max. 0.52%
- Wet Gluten : min. 33%
- Water Absorption : min. 62%
Reviews
There are no reviews yet.