Description
Tepung gandum semolina (gandum durum, butiran agak kasar) — disebut “semolina” untuk membedakan dengan tepung terigu biasa dari gandum lunak. Karena butirannya agak kasar, tepung semolina memberikan tekstur yang lebih renyah/kenyal dibanding tepung halus biasa. Cocok untuk pasta, roti premium, pastry. Fungsi utama: Ideal digunakan untuk adonan pasta, roti artisan, pastry yang menuntut tekstur kenyal atau “bites” tertentu
Kelebihan:
-
Tekstur semolina yang kasar memberikan hasil akhir berbeda — lebih “mengunyah” atau kenyal — dibanding tepung halus biasa.
-
Kemasan besar (2,5 kg) cocok untuk pemakaian rutin seperti bakery, kue rumahan aktif, atau usaha kecil.
Reviews
There are no reviews yet.